Abstrak
Penelitian ini dilakukan oleh FITO PATRIO, Nim : 3722270 Jurusan Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi, dengan judul “ Analisis Manajemen Risiko Pada Usaha Peternakan Ayam Petelur di PT Radja Poultry Shop Kabupaten Lima Puluh Kota Ditinjau Dari Perspektif Bisnis Islam ” Usaha peternakan ayam ras petelur merupakan salah satu subsektor agribisnis yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani masyarakat, namun sangat rentan terhadap berbagai risiko yang dapat mengganggu kelangsungan produksi dan menurunkan pendapatan usaha. PT. Radja Poultry Shop di Kabupaten Lima Puluh Kota, sebagai salah satu pelaku usaha di bidang ini, mengalami penurunan produksi telur dan peningkatan angka mortalitas ayam yang disebabkan oleh kondisi suhu kandang tidak stabil, kualitas pakan yang kurang terjaga, serta belum optimalnya strategi pengendalian risiko yang diterapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko-risiko yang dihadapi PT. Radja Poultry Shop dalam menjalankan usaha peternakan ayam ras petelur, menganalisis proses manajemen risiko yang diterapkan, serta mengkaji strategi pengendalian dan mitigasi risiko yang dijalankan ditinjau dari perspektif bisnis Islam. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri atas Manajer Operasional sebagai informan kunci dan Kepala Kandang sebagai informan pendukung. Data dianalisis menggunakan model interaktif yang meliputi kondensasi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Radja Poultry Shop menghadapi enam jenis risiko utama, yaitu risiko penyakit ternak, risiko penurunan produksi telur, risiko mortalitas ayam, risiko fluktuasi harga pakan dan telur, risiko lingkungan dan cuaca, serta risiko operasional, dengan risiko penyakit ternak dan fluktuasi harga sebagai risiko dengan tingkat keparahan tertinggi. Proses manajemen risiko yang diterapkan perusahaan telah mengikuti tahapan identifikasi, analisis dan evaluasi, penanganan, serta monitoring risiko secara berjenjang pada level harian, mingguan, dan bulanan, yang secara substansi sejalan dengan sebagian besar prinsip kerangka kerja ISO 31000:2018, meskipun pelaksanaannya masih bersifat adaptif dan belum terdokumentasi secara formal. Strategi pengendalian dan mitigasi risiko yang dijalankan juga mengintegrasikan nilai-nilai bisnis Islam, yaitu ikhtiar melalui vaksinasi terjadwal dan diversifikasi pasar, amanah melalui komitmen menjaga kesejahteraan ternak, serta tawakal sebagai landasan ketenangan manajerial dalam menghadapi ketidakpastian usaha. Penelitian ini merekomendasikan agar perusahaan membangun sistem dokumentasi manajemen risiko yang lebih terstruktur guna menjaga keberlanjutan dan profitabilitas usaha peternakan ayam petelur.