Abstrak
Skripsi ini disusun oleh Zary Rahayu dengan NIM 3721013, Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi. Mengangkat judul skripsi Strategi Bersaing Usaha Rumah Makan Lapau Kapau Dalam Meningkatkan Penjualan Di Nagari Kapau Kecamatan Tilatang Kamang. Persaingan dalam industri kuliner, khususnya di Nagari Kapau, Kecamatan Tilatang Kamang, semakin ketat dengan munculnya berbagai rumah makan baru. Rumah Makan Lapau Kapau, yang didirikan pada tahun 2022, menghadapi tantangan dalam meningkatkan penjualan di tengah persaingan yang semakin meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun strategi bersaing yang efektif bagi Rumah Makan Lapau Kapau dalam meningkatkan penjualannya. Jenis penelitian ini adalah kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu dengan melakukan observasi dan wawancara. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis SWOT, Analisis Matriks IFE dan EFE, Analisis Matriks SWOT, dan analisis Tabel Bobot Skor. Dari hasil penelitian pada usaha Rumah Makan Lapau Kapau di Nagari Kapau Kecamatan Tilatang Kamang, penelitian ini menunjukkan strategi bersaing, yaitu: 1) Memanfaatkan Kualitas Makanan untuk Meningkatkan Penjualan, 2) Mengoptimalkan Pemasaran Digital untuk Menjangkau Pelanggan Baru, 3) Mengadakan Event Kuliner atau Promo Khusus, 4) Menambah Variasi Menu Baru Berdasarkan Permintaan Pelanggan, 5) Kolaborasi dengan Influencer Kuline, 6) Menyediakan Layanan Pengantaran Makanan, 7) Peningkatan Kualitas Pelayanan melalui Pelatihan, 8) Diversifikasi Produk dengan Layanan Catering.