Abstrak
ABSTRAK Skripsi ini Berjudul “Strategi Bersaing Bisnis Kuliner Halal Di Kota Bukittinggi (Studi : Warung Cobek Bukittinggi)”. Disusun oleh Putra Dian Rabau Siregar, NIM. 3216174. Mahasiswa prodi Ekonomi Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Bukittinggi. Latar belakang pemilihan judul ini adalah melihat banyaknya pesaing yang mendirikan usaha makanan yang hampir sama di sekitar lokasi usaha, sehingga peneliti tertarik untuk meneliti bagaimana strategi bersaing bisnis kuliner halal pada Warung cobek bukittinggi agar mampu bersaing dengan pesaing. Penelitian ini menggunakan metode kulitatif, sumber data diambil dari data primer dan sekunder, informasi penelitian yang diperoleh dari pendiri dan karyawan warung cobek Bukittinggi dengan menggunakan teknik observasi dan wawancara. Metode analisis yang digunakan adalah analisis SWOT. Dari hasil penelitian pada warung cobek Bukittinggi strategi yang dapat dilakukan agar dapat bersaing yaitu melalui Strategi SO (Strenght dan Opportunity): Menjamin kehalalan produk, menetapkan harga yang murah sesuai kemampuan beli masyarakat, menggunakan bahan yang segar dan bersih untuk semua jenis produk yang ditawarkan, menyediakan produk yang lebih bervariasi karena lokasi bisnis berada ditempat yang strategis, membuka cabang baru dan Strategi WO (Weakness dan Opportunity): Menciptakan kepercayaan masyarakat bahwa produk yang ditawarkan adalah produk yang terjamin kehalalannya melalui sertifikasi label halal, menyediakan lokasi parkir khusus, memberikan diskon khusus bagi pelanggan tetap, membuka cabang di lokasi lain, memberikan jaminan kepada pelanggan apabila terdapat ketidaksesuaian antara produk yang di pesan dengan produk yang diterima.