Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui strategi diversifikasi produk dalam meningkatkan penjualan pada usaha kolang-kaling di Jorong Sipinang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara kepada informan dan dokumentasi yang berkaitan baik berupa catatan, tulisan, dokumen, gambar, rekaman suara, dan lain sebagainya. Informan yang digunakan pada penelitian ini yaitu pemilik lansung dari usaha kolang-kaling dan juga pembeli tetap yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tekni Analisis SWOT dengan menggunakan tahapan reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari hasil analisis SWOT menggunakan tabel IFAS dan EFAS didapati hasil jika usaha kolang kaling berada pada kuadran I yang menujukan bahwa usaha memiliki kekuatan internal yang dominan dan faktor peluang yang yang besar sehingga strategi yang direkomendasikan adalah strategi SO dengan memanfaatkan kekuatan internal untuk menangkap peluang pasar melalui diversifikasi produk olahan kolang-kaling. Strategi ini dinilai mampu meningkatkan nilai tambah produk, memperluas pangsa pasar, dan meningkatkan daya saing usaha.