Abstrak
Skripsi ini disusun oleh Ratna Widya Fitri NIM 3722140 Program Studi S1 Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi dengan judul “Strategi Pemasaran Digital melalui Media Sosial dalam Meningkatkan Penjualan pada Usaha Dimsum Kuy Mentai Bukittinggi”. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin ketatnya persaingan usaha kuliner di Kota Bukittinggi, khususnya pada usaha dimsum. Dimsum Kuy Mentai merupakan salah satu usaha kuliner yang telah memanfaatkan media sosial dalam memasarkan produknya, namun pengelolaan media sosial yang dijalankan masih belum optimal akibat keterbatasan waktu dan sumber daya manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran digital melalui media sosial yang diterapkan oleh Dimsum Kuy Mentai, serta kendala yang dihadapi dalam penerapannya. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung pada akun media sosial usaha, wawancara dengan pemilik usaha dan konsumen, serta dokumentasi. Analisis data menggunakan model analisis interaktif Miles dan Huberman yang mencakup reduksi data, penyajian data, serta penarikan dan verifikasi kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran digital yang diterapkan Dimsum Kuy Mentai mencakup penentuan target audiens, pemilihan platform, diferensiasi produk, program interaktif Dimsum Kuy Berbagi, serta kerja sama dengan kreator konten lokal yang terbukti memberikan dampak signifikan berupa lonjakan penjualan sebesar 250,49% pada bulan Oktober 2025. Keterlibatan aktif dengan konsumen juga terwujud melalui perbaikan produk berdasarkan masukan dan perubahan jam operasional berdasarkan permintaan konsumen. Adapun kendala yang dihadapi meliputi sulitnya membagi waktu antara operasional dan pengelolaan media sosial, ketiadaan tim khusus konten, serta ketergantungan pada konten kreator untuk menjaga jangkauan organik. Ketiga kendala tersebut saling berkaitan dan berdampak langsung pada konsistensi pengelolaan pemasaran digital, serta keberlangsungan pertumbuhan penjualan usaha.