Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan oleh Warung Makan Joyoboyo dalam mempertahankan loyalitas konsumen ditinjau dari perspektif manajemen bisnis syariah. Warung Makan Joyoboyo merupakan salah satu usaha kuliner di Kota Bukittinggi yang menawarkan menu utama ayam geprek dengan inovasi paket “Merdeka” yang memberikan tambahan nasi, minuman, dan sambal sepuasnya. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara langsung dengan konsumen Warung Makan Joyoboyo, observasi, serta dokumentasi. Informan dalam penelitian ini terdiri dari beberapa konsumen yang memiliki tingkat loyalitas berbeda. Analisis data dilakukan dengan mengkaji strategi pemasaran berdasarkan konsep marketing mix 4P, yaitu produk, harga, tempat, dan promosi, serta dikaitkan dengan loyalitas konsumen dan prinsip manajemen bisnis syariah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran Warung Makan Joyoboyo telah diterapkan dengan cukup baik. Dari aspek produk, kualitas ayam geprek yang besar, lalapan segar, serta variasi sambal menjadi daya tarik utama bagi konsumen. Inovasi paket “Merdeka” memberikan nilai tambah yang mendorong kepuasan pelanggan. Dari aspek harga, harga yang terjangkau dan sesuai dengan kualitas produk menciptakan persepsi nilai yang tinggi bagi konsumen. Dari aspek tempat, lokasi yang strategis dan fasilitas yang nyaman mendukung kenyamanan pelanggan, meskipun masih terdapat kendala pada lahan parkir. Dari aspek promosi, pemanfaatan media sosial serta promosi dari mulut ke mulut terbukti efektif dalam menarik konsumen.