Abstrak
Skripsi ini disusun oleh Finni Jum’atul Ummy, NIM 3422122, Program studi Akuntansi Syari’ah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis islam, Universitas Islam Negeri Sjech M.Djamil Djambek Bukittinggi. Penelitian ini berjudul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Ayam Petelur di Desa Kumbayau Kota Sawahlunto”. Latar belakang penelitian ini berfokus pada kekurangan dalam pengelolaan akuntansi biaya di UMKM, khususnya di Rinaldi Farm pada usaha peternakan ayam petelur, yang masih mengandalkan pencatatan yang sederhana dan manual. Masalah utama yang diangkat dalam penelitian ini adalah perhitungan harga pokok produksi (HPP) yang dilakukan oleh peternak belum memadai, karena tidak mencakup semua elemen biaya secara rinci, termasuk biaya penyusutan dan biaya overhead lainnya, yang dapat berpengaruh pada akurasi penentuan harga jual dan laba. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi dan menganalisis perhitungan harga pokok produksi di Rinaldi Farm dengan menerapkan metode Full Costing. Metode penelitian ini yaitu metode kualitatif deskriptif yaitu dengan melakukan wawancara dan observasi langsung kepada objek penelitian dengan langkah-langkah analisis data yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan dan verifikasi. Hasil dari penelitian ini mengungkapkan adanya perbedaan yang signifikan antara perhitungan harga pokok produksi menurut perternakan Rinaldi Farm dengan metode Full Costing. HPP yang dihitung oleh perternakan Rinaldi Farm hanya mencapai Rp1.044 per butir. Sementara itu, analisis menggunakan metode Full Costing yang mencakup biaya bahan baku (seperti pakan), biaya tenaga kerja langsung, serta biaya overhead pabrik (termasuk biaya penyusutan, biaya operasional, biaya bibit, dan biaya penolong/vaksin), menghasilkan harga pokok produksi sebesar Rp1.594 per butir. dari penelitian ini menegaskan bahwa perhitungan HPP dengan metode Full Costing jauh lebih tepat dan akurat dibandingkan metode yang saat ini digunakan oleh peternakan, karena mempertimbangkan semua komponen biaya produksi dan hal ini akan berpengaruh kepada harga penjualan dan laba kotor yang diterima.