Abstrak
ABSTRAK Dhiva Hairani, 3422119, Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing Pada Peternakan Ayam Broiler (Studi Kasus Peternakan Ayam Simpang Kuranji Kecamatan Tanjung Mutiara), Fakultas Ekonomi dan Bisnis islam Program studi Akuntansi Syariah, Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan metode Full Costing dalam perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) pada Peternakan Ayam Broiler Ceker Mandiri. Masalah utama yang ditemukan adalah sistem pencatatan peternakan yang masih bersifat kas (cash basis) dan belum memperhitungkan biaya non-kas seperti penyusutan aset. Hal ini menyebabkan HPP yang dihasilkan cenderung tidak akurat. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan yang bersifat deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan membandingkan praktik perhitungan biaya yang berjalan di peternakan dengan teori akuntansi biaya, khususnya metode Full Costing yang mengintegrasikan seluruh elemen biaya produksi (biaya bahan baku, tenaga kerja dan biaya overhead pabrik). Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan nilai HPP yang signifikan. Berdasarkan metode peternakan, HPP tercatat sebesar Rp36.683 per ekor atau Rp19.000 per kg. Namun, dengan metode Full Costing, HPP meningkat menjadi Rp36.938 per ekor atau Rp19.132 per kg. Selisih sebesar Rp255 per ekor atau Rp132 per kg muncul karena pengalokasian Biaya Overhead Pabrik (BOP) tetap yang sebelumnya tidak diperhitungkan. Kesimpulannya, metode Full Costing memberikan informasi biaya yang lebih komprehensif untuk mendukung efisiensi manajemen dan ketepatan harga jual.