Abstrak
Skripsi dengan judul ”Analisis Penerapan Manajemen Risiko Pada Usaha Tahu Berdasarkan Perspektif Manajemen Produksi Syariah (Studi Kasus Usaha Tahu Lek Nok Di Kecamatan Kamang Baru, Kabupaten Sijunjung)" di susun oleh Sukma Andini dengan NIM 3722185. Mahasiswa Prodi Manajemen Bisnis Syariah Universitas Islam Negri Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan manajemen risiko pada Usaha Tahu Lek Nok di Kecamatan Kamang Baru, Kabupaten Sijunjung serta mengidentifikasi kendala dan strategi penerapan manajemen risiko berdasarkan perspektif manajemen produksi syariah. Usaha tahu sebagai bagian dari UMKM memiliki peran penting dalam perekonomian, namun dalam praktiknya masih menghadapi berbagai risiko, seperti risiko produksi, kerusakan mesin, kualitas bahan baku, dan persaingan usaha yang berdampak pada penurunan omzet. Jenis penelitian yang digunakan yaitu kualitatif, dengan metode teknik pengumpulan data Observasi, Wawancara, dan Dokumentasi. Sedangkan untuk teknik Analisis Datanya menggunakan Reduksi Data (Data Reduction), Penyajian Data (Data Display) dan Penarikan Kesimpulan (Conclusion Drawing). Hasil dari penelitian yang sudah dilakukan menunjukkan bahwa penerapan manajemen risiko pada Usaha Tahu Lek Nok belum dilakukan secara sistematis dan formal, melainkan masih mengandalkan pengalaman pemilik usaha tanpa prosedur tertulis. Faktor penghambat penerapan manajemen risiko meliputi keterbatasan pengetahuan, modal, tenaga kerja, serta peralatan produksi yang masih sederhana. Ditinjau dari perspektif manajemen produksi syariah, pengelolaan risiko telah mencerminkan nilai amanah, efisiensi, profesionalisme, dan muhasabah, namun masih perlu ditingkatkan melalui perencanaan dan evaluasi yang lebih terstruktur agar usaha dapat berjalan secara berkelanjutan.