Abstrak
Suci Fitri Arsi, NIM 3720059, Judul Skripsi "Analisis Manajemen Risiko Bisnis Ayam Petelur (Studi Kasus: Peternakan Ayam Ras Petelur Talenggak Jaya Farm Payakumbuh). Jurusan Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam (FEBI), Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukitinggi. Permasalahan dalam skripsi ini adalah adanya risiko-risiko yang dialami oleh peternakan ayam ras petelur pada peternakan Talenggak Jaya Farm Payakumbuh, seperti banyaknya ayam yang sakit dan mati serta turunnya produktivitas telur ayam. Rumusan masalah dalam skripsi ini yaitu “Bagaimanakah Manajemen Risiko Pada Bisnis Ayam Ras Petelur?” Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis manajemen risiko pada bisnis peternakan ayam ras petelur Talenggak Jaya Farm Payakumbuh. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian field research menggunakan metode deskriptif pendekatan kualitatif, sedangkan teknik analisis data adalah dengan cara reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, penyajian data yaitu dengan penetapan konteks, penilaian risiko, perlakuan risiko, dan matriks evaluasi risiko berdasarkan likelihood dan impact. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa setelah dilakukan proses manajemen risiko yang terdiri dari penetapan konteks, penilaian risiko (identifikasi risiko, analisis risiko, evaluasi risiko) dan perlakuan risiko, bahwa risiko perubahan cuaca saat musim panas, peternak bisa memberikan kebutuhan air lebih banyak kepada ternak dan melakukan penyemprotan, sedangkan pada musim hujan peternak bisa menghidupkan lampu didalam kandang dan menutup ventilasi udara. Risiko untuk kebersihan kandang yang tidak terjaga, peternak bisa melakukan pembersihan kandang dan lingkungan sekitar kandang secara rutin dan melakukan penyemprotan disinfektan. Risko pemberian nutrisi dan vitamin yang tidak seimbang, peternak bisa melakukan pemberian nutrisi dan vitamin secara berkala dan seimbang melalui pakan, air minum, maupun penyemprotan. Risiko keberadaan hewan predator, peternak bisa selalu menjaga kebersihan kandang dan area sekitar kandang agar tidak ada semak yang menjadi tempat bersarang hewan predator. Risiko ketersediaan dan jenis pakan, peternak bisa menggunakan pakan yang biasanya digunakan dicampur dengan jagung dan dedak.