Abstrak
Skripsi ini berjudul “Strategi Pemasaran Usaha Nasi Padang Dalam Peningkatan Volume Penjualan (Studi Kasus : R.M Minang Asli Kecamatan Alam Barajo)” yang disusun oleh Miftahul Khairi, Nim : 3720065, Jurusan Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI), Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M.Djamil Djambek Bukittinggi, yang dibimbing oleh Ibuk Gina Havieza Elmizen, SE.,M.Si. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kegiatan dalam dunia usaha, salah satunya adalah kegiatan Pemasaran. Pemasaran tentu dibutuhkan dalam dunia usaha, termasuk usaha Kuliner, contohnya Usaha Nasi Padang. Salah satunya adalah Rumah Makan Minang Asli di Kecamatan Alam Barajo, Kota Jambi. Strategi Pemasaran sangat dibutuhkan untuk menghadapi pesaing, tentunya pesaing sejenis yang menawarkan produk yang sama dengan R.M Minang Asli. Kemudian memperkuat Pemasaran dengan promosi yang kuat, agar volume penjualan bisa dipertahankan bahkan bertambah naik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Strategi Pemasaran pada Usaha Nasi Padang di Rumah Makan Minang Asli Kecamatan Alam Barajo dalam meningkatan Volume Penjualanya. Penelitian ini menggunakan Metode Kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik Pengumpulan data yang dilakukan melalui hasil wawancara, Observasi, dan Dokumentasi. Data yang diperoleh dilapangan kemudian di analisis menggunakan SWOT yang indikatornya diperoleh dari Bauran Pemasaran 7P, kemudian disajikan secara sistematis untuk memperoleh suatu kesi mpulan. Hasil penelitian ini adalah Strategi Pemasaran dapat digunakan R.M Minang Asli untuk memperkuat, dan menambah volume Penjualan adalah dengan Strategi SO, yaitu Streght Oppurtunitie, dimana kekuatan internal, dan memanfaat kan peluang yang ada dapat memperkuat Pemasaran dan meningkatkan Volume Penjualan pada Rumah Makan Minang Asli. Berikut Strategi SO yang dapat digunakan oleh R.M Minang Asli : 1. Memanfaatkan Cita rasa masakan agar selalu sesuai dengan selera konsumen, dan tentunya dilidah banyak orang. 2. Memperkuat pelayanan dengan bantuan pesan antar di aplikasi Gofood, agar lebih menarik banyak konsumen. 3. Mempertahankan varian makanan yang beragam, jika memungkinkan ditambah dengan menu lainya.