Abstrak
Penelitian ini dilatar belakangi oleh barang yang di pasarkan ada yang mencapai batas expired dan tidak terjual, kemudian sebagian kemasaran produk yang di pasarkan rusak dan harus diganti dengan yang baru, serta varian rasa frozen food dapurnya ami yang masih terbatas sehingga mempengaruhi keputusan pembelian di usaha Frozen Food Dapurnya Ami. Upaya pihak usaha dalam menaikkan penjualan frozen food adalah dengan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian produk frozen food di Dapurnya Ami Kota Bukittinggi. Keputusan pembelian adalah tahap dalam proses pengambilan keputusan pembeli di mana konsumen benar-benar membeli. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan metode kualitatif yang menghubungkan teori dengan fakta menggunakan sumber data primer dan data sekunder. Teknik pengolahan data dan analisis data dilakukan dengan teknik Miles dan heubermen dengan tiga tahap, yaitu : reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hal ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian produk frozen food di usaha Dapurnya Ami Kota Bukittinggi. Berdasarkan hasil penelitian yang telah penulis lakukan maka dapat diambil kesimpulan bahwa analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian produk frozen food pada Frozen Food Dapurnya Ami Kota Bukittinggi yaitu sebagai berikut : (1) Faktor budaya, dimana Perubahan budaya dalam memilih makanan tidak mempengaruhi usaha frozen food. Sebaliknya, perubahan ini justru meningkatkan usaha mereka karena mereka tetap mempertahankan rasa asli Sumatera Barat, (2) Faktor sosial, Produk frozen food premium dari Dapurnya Ami lebih diminati oleh konsumen dengan status sosial yang lebih tinggi, yang menghargai kualitas dan bersedia membayar harga yang lebih tinggi, (3) Faktor pribadi, Rentang usia pembeli berkisar antara 20 hingga 60 tahun, menunjukkan pasar yang luas. (4) Faktor psikologis, Menjaga produk tanpa penyedap dan pengawet menekankan pada aspek kesehatan dan kebersihan makanan, yang menjadi nilai jual bagi konsumen yang peduli akan kesehatan, (5) Faktor harga, Meskipun harga jual produk tinggi, mereka tidak terlalu khawatir karena yakin pada kualitas produk. (6) Faktor promosi, Pemanfaatan media sebagai strategi utama untuk meningkatkan kesadaran merek dan visibilitas produk.