Abstrak
Skripsi ini berjudul “Analisis Strategi Bersaing Usaha Makanan Khas Daerah Pariaman Ditinju Dalam Perspektif Bisnis Syariah” (Studi Kasus: Ulakan Tapakis) yang disusun oleh Sutia Putri Nim 3720063. Jurusan S1 Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI), Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi. Analisis strategi bersaing adalah mengembangkan rencana mengenai bagaimana bisnis akan bersaing, apa yang seharusnya menjadi tujuannya dan kebijakan apa yang diperlukan untuk mencapai tujuan tersebut. Tujuan strategi bersaing untuk suatu unit usaha dalam sebuah industri salah satunya menemukan posisi dalam industri tersebut dimana perusahaan dapat melindungi diri sendiri dengan sebaik-baiknya terhadap tekanan (daya) persaingan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis strategi bersaing yang dilakukan pada usaha makanan khas daerah ditengah banyaknya pesaing dan untuk mengetahui bagaimanakah perspektif bisnis syariah dalam strategi bersaing usaha makanan khas daerah di Ulakan Tapakis. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan wawancara dengan pedagang makanan khas daerah di Ulakan Tapakis dan jenis penelitian ini yaitu penelitian lapangan yaitu seluruh data yang dikumpulkan berdasarkan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Berdasarkan uraian diatas, rumusan masalah yang akan diteliti yaitu: 1) Apa saja strategi bersaing yang dilakukan pada usaha makanan khas daerah ditengah pesaing di Ulakan Tapakis ? 2) Bagaimanakah perspektif bisnis syariah dalam strategi bersaing usaha makanan khas daerah di Ulakan Tapakis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Strategi bersaing yang dilakukan pada usaha makanan khas daerah ditengah pesaing di Ulakan Tapakis adalah dengan menerapkan Strategi Promosi dengan menggunakan dan memanfaat media sosial yang mereka miliki, strategi harga seperti memberikan diskon harga, apabila banyaknya pesanan yang dipesan pembeli, strategi pelayanan dengan menyediakan tempat duduk dan meja untuk pelanggan dan pembeli yang datang, strategi menjaga kualitas rasa dengan menggunakan bahan-bahan olahan yang terbaik, strategi memesarkan produk nya secara langsung kepada pembeli untuk dapat menjangkau pembeli. 2) perspektif bisnis syariah dalam strategi bersaing usaha makanan khas daerah di Ulakan Tapakis adalah telah sesuai dengan strategi bersaing bisnis secara syariah seperti dalam strategi harga mereka telah menerapkan promosi yang dilakukan untuk menawarkan, menginformasikann, dan menjual produk yang dihasilkannya sesuai dengan prinsip dasar dalam suatu manajemen bisnis yaitu perencanaan.