Abstrak
Skripsi Ini Disusun Oleh Nurul Hafizah, NIM. 3720069, Program Studi S1 Manajemen Bisnis Syariah (MBS) Fakultas Ekonomi Bisnis Dan Islam (FEBI) Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek (SMDD) Bukittinggi dengan judul Analisis Strategi Marketing Mix Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Lassy Dairy Farm Dalam Perspektif Syariah. Maksud dan tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melihat strategi marketing mix yang telah dilakukan pada lassy dairy fram untuk meningkatkan volume penjualannya. Adapun latar belakang dari penelitian ini yaitu strategi marketing mix yang mana ada 4 P ( Produk, Price, Place, Promotion ). Keju lassy dalam menjalankan usaha wisata edukasi dan Produksi susu sapi perah tidak hanya sendirian di Sumatera Barat, terdapat juga kompetitor atau pesaing, yang mana dalam hal ini persaingan berupa harga, produksi susu sapi perah dan inovasi usaha. Kompetitor keju lasi diantaranya yaitu, Wisata Edukasi Dan Peternakan Sapi Perah Permata Ibu Kota Padang Panjang, Serambi Milk, Sirukam Lumbung Nagari Kabupaten Solok. Untuk harga jual beberapa produk olahan keju lassy dairy farm bisa dibilang belum terjangkau, sehingga masyarakat cukup sulit dalam membelinya. Hal ini sejalan dengan pendapat beberapa masyarakat yang sudah menggunakan produk lassy dairy farm yaitu keju mozzarella, mereka mengeluhkan bahwa harga yang ditawarkan lassy dairy farm cukup mahal jika dibandingkan dengan produk lain yang sejenis. Dalam media sosial tersebut lebih sering mempromosikan kafe dan lokasi yang sudah di buat menarik untuk menjadi tempat rekreasi, sedangkan untuk memperkenalkan harga di media sosial berdasarkan pengamatan penulis di media sosial keju lasi masih kurang maksimal dan jarang. Dan untuk lokasi lassy dairy fram ini jika dilihat dari segi segmentasi pasar jauh dari pusat yang mana jadi pertimbangan sekali untuk konsumen kesana jika hanya membeli produk susu saja. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif dengan menggunakan teknik pengumpulan data yaitu observasi dan wawancara untuk mendapatkan data terkait pengetahuan tentang strategi marketing mix apa yang digunakan untuk meningkatkan volume penjualan. Hasil penelitian ini yaitu Dalam mengembangkan Usaha Lasi Dairy Farm dapat memanfaatkan seluruh peluang di keju lasi untuk meminimalkan kelemahan keju lasi. Strateginya sebagai berikut: 1. Meningkatkan kualitas variasi produk sehingga dapat bersaing di pasar, 2. Melakukan distribusi produk ke pusat perbelanjaan masyarakat, 3. Meningkatkan promosi pada media sosial agar masyarakat mengenal produk keju lasi, 4.Memperbanyak sosialisasi kepada masyarakat, 5.Mencari SDM yang berkompeten sehingga usaha keju lasi dapat berjalan dengan baik, 6. Mempromosikan produk secara online dan offline