Analisis Saluran Pemasaran Sapi Potong Pada Pendapatan Peternak (Studi Kasus : Usaha Ternak Sapi Potong Di Nagari Gadut Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam)
Skripsi ini berjudul “Analisis Saluran Pemasaran Sapi Potong Pada Pendapatan Peternak (Studi Kasus : Usaha Ternak Sapi Potong Di Nagari Gadut Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam)” yang disusun oleh Hallimu Putri NIM. 3719058, Jurusan Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi, Pembimbing Rika Widianita, SEI, ME. Penelitian ini dilatarbelakangi dengan adanya indikasi bahwa dalam penyaluran pemasaran ternak sapi potong perolehan pendapatan peternak rendah dikarenakan saluran pemasaran yang digunakan relatif panjang sehingga harga penjualan yang diterima peternak jauh lebih rendah, sebab sistem penetapan harga masih berdasarkan kepercayaan diantara pihak tertentu (pedagang pengumpul/pedagang lokal). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui saluran pemasaran sapi potong dan untuk mengetahui keuntungan pemasaran dalam penyaluran pemasaran usaha sapi potong terhadap pendapatan peternak di Nagari Gadut Kecamatan Tilatang Kamang. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Penelitian ini menggunakan sumber data primer dan data sekunder, dengan teknik pengumpulan data wawancara, observasi dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini adalah pemilik (peternak) usaha ternak sapi potong di Nagari Gadut Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam. Teknik analisis data pada penelitian ini adalah pengumpulan data, paparan data, dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa saluran pemasaran sapi potong yang terjadi usaha ternak sapi potong di Nagari Gadut Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam ada tiga jenis saluran pemasaran sapi potong yaitu Saluran I : Peternak – Konsumen; Saluran II : Peternak – Pedagang Lokal – Konsumen; dan Saluran III : Peternak – Pedagang Lokal – Pedagang Pemotong – Konsumen. Keuntungan pemasaran yang diperoleh di saluran I untuk sapi kecil berkisaran Rp. 2.300.000 s/d Rp. 2.600.000, untuk sapi sedang keuntungan yang diperoleh berkisaran Rp. 3.000.000 s/d Rp. 3.700.000 dan sapi besar memperoleh keuntungan berkisaran Rp. 5.000.000 s/d Rp. 5.200.000. Pada saluran II memperoleh keuntungan pemasaran untuk sapi kecil berkisaran Rp. 1.500.000 s/d Rp. 1.800.000, sedangkan keuntungan yang diperoleh untuk sapi sedang berkisaran Rp. 2.000.000 s/d Rp. 2.200.000 dan keuntungan untuk sapi besar berkisaran Rp.4.000.000. Dan melalui saluran III, keuntungan pemasaran yang diperoleh untuk sapi kecil berkisaran Rp. 1.000.000 s/d Rp. 1.200.000, sedangkan keuntungan untuk sapi sedang berkisaran Rp. 1.500.000 s/d Rp. 1.700.000 dan keuntungan untuk sapi besar berkisaran Rp. 3.000.000 s/d Rp. 3.100.000.