Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen Pada Wisata Kuliner Perspektif Pariwisata Syariah (Studi Kasus Los Lambuang Balai Kurai Taji Kota Pariaman)
ABSTRAK Skipsi Ini Disusun Oleh Riska Mahmuda, NIM 3520019, Program Studi S1 Pariwisata Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam (FEBI) Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi dengan judul “Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen Pada Wisata Kuliner Perspektif Pariwisata Syariah (Studi Kasus Los Lambuang Balai Kurai Taji Kota Pariaman)” Penulisan ini dilatar belakangi konsumen pada wisata Kuliner Los Lambuang Balai Kurai Taji mengalami fluktuasi jumlah konsumen. Kurang maksimalnya strategi pemasaran yang dilakukan oleh para penjual yang ada di Wisata Kuliner Los Lambuang Balai Kurai Taji. Belum adanya sertifikasi halal di Wisata Kuliner Los Lambuang Balai Kurai Taji. Hal inilah menjadi tujuan temuan ini yaitu Untuk mengidentifikasi strategi pemasaran yang di terapkan pada Wisata Kuliner Los Lambuang Balai Kurai Taji Kota Pariaman. Temuan yang telah diteliti ini menggunakan jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif deskriptif. Data ini dikumpulkan secara langsung dari informan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Tahapan analisis data dilakukan dengan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan atau verifikasi Dari hasil penelitian ini stategi pemasaran dalam meningkatkan minat beli konsumen di Los Lambuang Balai Kurai Taji Kota Pariaman dalam perspektif pariwisata syariah dengan menggunakan bauran pemasaran (marketing mix) 7P diantaranya: produk (product) dengan memberikan kualitas bahan baku, kualitas hasil produksi dan tersedia berbagai variasi makanan. Dari harga (price) yang ditetapkan sesuai dengan daya beli dan kualitas produk yang dijual. Tempat (place) los lambuang mudah diakses karena dekat dengan stasuin kereta, visibilitas dengan mudah terlihat oleh banyak orang, memiliki parkir yang aman. Promosi (promotion) yang dilakukan melalui media sosial dan worth of mouth. Orang (people) dengan menjaring karyawan melalui seleksi dan pelatihan, dalam melayani konsumen dilakukan dengan ramah dan pendekatan secara personal. Proses (process) dengan memasak langsung di dapur tersendiri, peralatan yang lengkap dan pelayanan tidak langsung melalui telepon. Bukti fisik (physical evidence), tampilan ruangan yang bersih dan pemandangan yang indah. Kata kunci: bauran pemasaran, minat beli, wisata kuliner