Abstrak
Lailatur Rahmi, 3222059. Analisis Dampak Praktik Blending Kopi terhadap Pendaptan Pedagang dalam Perspektif Ekonomi Islam di Nagari Bsaringin Kecampatan Palembayan Kabupaten Agam. Program Studi Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri (UIN) Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik blending kopi yang dilakukan oleh pedagang di Nagari Baringin, Kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam sebagai strategi untuk menekan biaya produksi dan meningkatkan pendapatan. Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan melibatkan 13 pedagang dan 15 konsumen sebagai informan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa blending dilakukan dengan mencampurkan kopi murni dengan bahan tambahan seperti jagung, cokelat, dan kopi berkualitas rendah untuk meningkatkan jumlah produksi dan keuntungan. Praktik ini terbukti meningkatkan pendapatan pedagang sekitar Rp350.000 hingga Rp800.000 per minggu serta membuat harga kopi lebih terjangkau bagi konsumen. Namun, kurangnya keterbukaan mengenai komposisi campuran masih menimbulkan ketidakpuasan sebagian konsumen. Dalam perspektif ekonomi Islam, praktik blending kopi diperbolehkan selama dilaksanakan berdasarkan prinsip kejujuran, amanah, keadilan, dan transparansi, tetapi ketidakjelasan informasi yang masih ditemukan menunjukkan bahwa praktik tersebut belum sepenuhnya sesuai dengan prinsip ekonomi Islam karena berpotensi mengandung unsur gharar dan tadlis.