Abstrak
ABSTRAK Skripsi ini disusun oleh FAJAR RESTU AMAMI, NIM 3717024. Program Studi S1 Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Bukittinggi dengan judul “Efektifitas Manajemen Pengelolaan Produk Susu Dalam Pengembangan Potensi Bisnis Syari’ah (Studi Kasus : Lassy Dairy Farm) Latar belakang penelitian ini adalah berkaitan dengan manajemen lassy dairy farm yang belum dikelola secara maksimal. Maka dalam penelitian diharapkan adanya strategi yang dapat digunakan lassy dairy farm untuk memaksimalkan manajemennya sehingga lassy dairy farm bisa memanfaatkan potensi bisnis yang dimiliki terutama potensi bisnis syari’ah sehingga lassy dairy farm mampu meningkatkan omset nya. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian field research ( studi kasus lapangan) melalui pendekatan kualitatif. Informan kunci penelitian ini adalah pemilik dan manajer lassy dairy farm dengan menggunakan metode teknik field research (Studi kasus lapangan) Hasil dari penelitian yang dilakukan maka strategi yang dapat dilakukan lassy dairy farm yaitu pertama, Memanfaatkan baanyaknya kampanye dari pemerintah, media ataupun organisasi masyarakat dalam meningkatkan keuntungan karena lassy dairy farm yang merupakan satu-satunya peternakan yang mengembangkan produk olahan susu berupa keju mozzarella di sumatera barat. Kedua, memanfaatkan lassy dairy farm yang memiliki tempat yang indah dipenuhi dengan taman-taman hijau untuk memenuhi tren masyarakat yang hobi berfoto-foto. Ketiga, memanfaatkan banyaknya masyarakat yang melakukan tranksaksi online dengan menggiatkan fasilitas yang disediakan lassy dairy farm untuk pemesanan melalui media online. Keempat, memanfaatkan banyaknya masyarakat yang menjual produk-produk olahan yang menggunakan keju mozzarella dengan mengedepankan Lassy dairy farm yang merupakan satu-satunya peternakan di sumatera barat yang memproduksi keju mozzarella. Dan terakhir, dengan jumlah Sapi perah unggul dan produktif yang cukup banyak dimiliki lassy dairy farm maka ia akan mampu berperan besar dalam memenuhi permintaan masyarakat yang belum bisa dipenuhi oleh peternak lokal.