Abstrak
ABSTRAK Skripsi ini disusun dan ditulis oleh Riyani Riza dengan Nim 3217213. Program Studi S1 Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Bukittinggi yang berjudul “Analisis Strategi Pengembangan Produksi Dalam Meningkatkan Hasil Penjualan Tahu Putri Tunggal Kota Solok (Studi Kasus: Pabrik Tahu Putri Tunggal Kota Solok) Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui strategi pengembangan produksi dalam meningkatkan hasil penjualan tahu Putri Tunggal Kota Solok. Yang dilatar belakangi oleh ketertarikan penulis terhadap usaha tahu putri tunggal yang berjalan sudah cukup lama. Namun usaha dalam pengembangan produksi tahu putri tunggal belum optimal, mulai dari bahan baku yang sulit didapatkan dengan harga yang melonjak tinggi sampai pada kualitas dan kuantitas yang juga ikut menurun pula. Dalam penelitian ini, penulis melakukan studi kasus langsung ke lapangan yang bersifat deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan berupa observasi dan wawancara, data ini di dapatkan melalui subjek dan objek yang penulis teliti dengan adanya kerja sama antara pemilik usaha dengan penulis. Penulis melakukan metode analisa dengan menggunakan analisis SWOT berupa matrik IFE (Internal Factor Evaluation) dan EFE (Eksternal Factor Evaluation), yang selanjutnya memasukkan data tersebut ke dalam bentuk matrik SWOT dan terakhir di sempurnakan dengan menganalisis menggunakan table bobot skor, membuat data yang dihasilkan menjadi lebih akurat dan terstruktur. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dengan menggunakan analisis SWOT bahwa strategi yang digunakan dalam penelitian ini adalah strategi ST (Strenght-Threath). Strategi ST ini adalah mengoptimalkan kekuatan yang ada dalam rangka meminimalkan ancaman dari luar yang dimiliki oleh pabrik tahu putri tunggal Kota Solok. Kesimpulan yang didapatkan dari strategi ini adalah: 1. Meningkatkan pengalaman usaha dibidang industri sehingga tidak masalah jika tidak adanya pelatihan dari pemerintah. 2. Lebih mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan. 3. Adanya kebijakan yang lebih dari pemerintah terhadap petani kedelai supaya bahan baku kedelai yang berkualitas bagus dari dalam negeri tidak kalah dengan kedelai impor sehingga stok bahan baku usaha selalu tersedia dan dapat mengurangi harga kedelai yang tinggi.